仕事の日の負担を減らそう！自分のためだから映えてなくていい弁当【まるごと冷凍作りおき】2024.5.21-5.31

私には到底無理なので、仕事がお休みの日に作りおきをしています。

食べる前に4分前後チンするだけ〜。

5月21日（火）

この日のメニューはいろどり鮮やかビビンバ丼と青汁でした。

映えないと言いつつも、いろどりってやっぱり大事ですね。

こうして写真で見るとあらためて美味しそうに見えるなぁと実感。

5月23日（木）

この日もいろどり鮮やかビビンバ丼と青汁でした。

大きめのタッパーがなくて、ごはんと具材を別のタッパーで持参。

5月24日（金）

5月28日（火）

この日は連休あけ。連休中に作りおきをしました！

意図したものではなく激辛になってしまった【激辛】とりチリとチャーハン、ブロッコリーの塩昆布あえの3品でした。

ちゃんと大さじとか小さじとか使わずテキトーなのですが（参考にしているレシピの分量を記載します）いちおう作り方をご紹介します。

【激辛】とりチリ

今回わたしはチューブの豆板醤を使っていて、ドバっとたくさん入ってしまい激辛になりました。

豆板醤入れすぎ注意です！笑

材料：鶏むね肉・ネギ・片栗粉
調味料：料理酒・塩コショウ・ごま油・豆板醤・トマトケチャップ・醤油・砂糖・ニンニクチューブ・ショウガチューブ・水

1. 鶏むね肉の皮をはがし、ひとくちだいに切る
2. ボウルに入れ、酒と塩コショウして少し置いておく
3. その間にネギを適当な大きさに切ったり、タレを作っておく
   タレ：トマトケチャップ（大さじ２くらい）・豆板醤（小さじ１のはずだった）・醤油（小さじ１くらい）・砂糖（大さじ１くらい）・ニンニクチューブ（小さじ１かそれ以下）・生姜チューブ（小さじ１位）・水（おおよそ50ml）
   水とき片栗粉も用意しておきます。
4. 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、ごま油をしいたフライパンで焼いていく。
5. 火が通ってきたらネギも入れて炒める。
6. ネギがいい感じにしなっとしてきたらタレを入れる。
7. タレがまんべんなく絡んだら、水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり〜♪

チャーハン

材料：ピーマン・ネギ・薄切りハム・卵・炊いてあるごはん
調味料：塩コショウ・ウェイパー・醤油・ごま油

1. ピーマン・ネギ・ハムをみじん切りにする。
2. 炊いたごはんに卵（生）を入れ、混ぜておく（料理初心者のわたし向けのやり方。パラパラに仕上がります）
3. フライパンにごま油をしき、ネギを炒める。続いてピーマン・ハムも入れて炒める。
4. ごはんと卵を混ぜたもの投入。
5. ダマにならないように炒めていく。
6. 塩コショウで味付けをする。ウェイパーも適量入れる。
7. 仕上げに醤油をぐるっとひと回し入れて完成〜♪

ブロッコリーの塩昆布あえ

材料：ブロッコリー・ツナ・塩昆布・（お好みでごま油）

1. ブロッコリーをひとくちだいに切り、よく洗う。茎部分は外側の固いかわを削いで、ひとくちだいに切る。
2. 鍋に沸騰したお湯を用意しておき、ブロッコリー投入。
3. ３分前後ゆでる。
4. お湯を切ってボウルにうつす。
5. あぶらをきったツナと塩昆布（お好みでごま油）を入れて混ぜて出来上がり〜♪

5月30日（木）

この日のメニューは肉味噌ナムル丼と青汁でした〜。

肉味噌ナムル丼

材料：小松菜・にんじん・鶏むねの挽肉・ネギ・沢庵・もちむぎごはん
調味料：ごま油・塩コショウ・鶏ガラスープの素・白ごま・甜麺醤・味噌・料理酒・みりん

1. もちむぎごはんを炊く。
2. 炊いている間に具材作り。にんじんを千切り→レンジで3分チン。
3. 小松菜は根本を切り落とし、よく洗ってひとくちだいに切る→レンジで2分半チン。
4. にんじんと小松菜をボウルにうつし、ごま油と鶏がらスープの素、軽く塩コショウを入れて味付けし、白ごまも入れて混ぜる。
5. 沢庵を千切りにしておく。
6. フライパンにごま油をしいて、鶏むねの挽肉を火が通るまでよく炒める。
7. ネギも入れて炒め、甜麺醤・味噌・料理酒・みりんで味をつける。
8. タッパーにもちむぎごはんを薄めにしいていく（少し冷ます）→ナムル・沢庵・肉味噌を盛りつけて完成〜♪

5月31日（金）

ちなみに、わたしが飲んでいる青汁はコチラです。

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冷たい緑茶に混ぜて飲んでいます。

5月後半は、こんな感じでした！連休があったので作りおきたくさんできました〜♪